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Snídaně
Œufs et tomates
Œufs brouillés cuits avec des tomates, de l'oignon et du poivron, pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. Une préparation simple et savoureuse, très courante dans les foyers de Saint-Christophe-et-Niévès.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Coupe les tomates en petits dés, émince l'oignon et le poivron en fines lamelles.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon et le poivron 3 minutes.
- Ajoute les tomates et laisse-les mijoter 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.
- Casse les œufs dans un bol, bats-les avec le sel et le poivre, puis verse-les dans la poêle.
- Remue doucement avec une spatule jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore moelleux.
- Parsème de ciboulette ou de persil et sers aussitôt avec du pain grillé.
Varianty a tipy
Avec du fromage. Ajoute du fromage râpé en fin de cuisson pour des œufs plus fondants.
Originální recept Ecomely.