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Každodenní jídla
Omelette à la morue
Omelette garnie de morue dessalée effeuillée, d'oignon et de tomate, relevée de piment. Plat familial et économique, il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner avec du pain ou des bananes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
263 kcal na porci
- Bílkoviny
- 22,7 g
- Sacharidy
- 3,8 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 17,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,5 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire la morue dessalée dans de l'eau frémissante 8 minutes, puis égoutte-la et effeuille-la finement en retirant les arêtes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et la morue effeuillée et fais cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit fondue.
- Bats les œufs avec une pincée de poivre, puis verse-les sur la préparation.
- Laisse cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes, en soulevant les bords pour que l'omelette prenne au centre.
- Plie l'omelette et sers chaud.
Varianty a tipy
Avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre cuites en dés avec la morue pour un plat plus copieux.
Originální recept Ecomely.