Snídaně
Omelette aux fromages (omlet sa sirom)
Nadýchaná, silná omeleta plněná čerstvým tvarohem, který se roztéká při pečení na pomalém ohni. Jednoduchá snídaně nebo oběd, který mají v černohorských rodinách velmi rádi.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
278 kcal na porci
- Bílkoviny
- 18,4 g
- Sacharidy
- 4,6 g
- z toho cukry
- 4,6 g
- Tuky
- 20,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 9,8 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rozklepni vejce do misky, přidej mléko, sůl a pepř a šlehej asi 1 minutu.
- Bílý sýr rozdrob na menší kousky nebo fetu rozmačkej vidličkou.
- Na pánvi o průměru 24 cm rozpusť máslo na středně mírném ohni.
- Nalij rozšlehaná vejce a nech je asi 1 minutu ztuhnout, přitom okraje tahej směrem do středu.
- Polovinu omelety posyp sýrem a přehni ji napůl.
- Přikryj a nech 2 minuty dochutit na mírném ohni, aby sýr krásně změkl a roztekl se.
- Omeletu přelož na talíř a podávej hned s čerstvým chlebem.
Varianty a tipy
Bylinková verze. Do rozšlehaných vajec přidej polévkovou lžíci nasekané petrželky nebo pažitky.
Originální recept Ecomely.