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Snídaně
Ontbijt pap
Bouillie de maïs crémeuse parfumée à la cannelle et à la vanille, servie chaude au petit-déjeuner. C'est un réconfort traditionnel surinamais, que l'on prépare souvent les matins frais ou en famille.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Dans un bol, délaie la farine de maïs avec 100 ml de lait froid pour éviter les grumeaux.
- Dans une casserole, chauffe le reste du lait, l'eau, le sucre, le sel et la cannelle à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Verse le mélange de maïs en pluie tout en fouettant énergiquement.
- Baisse le feu et laisse cuire 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la vanille et le beurre si tu en utilises, puis mélange.
- Verse dans des bols et saupoudre d'un peu de cannelle avant de servir chaud.
Varianty a tipy
Version plus onctueuse. Remplace 200 ml de lait par de la crème fraîche liquide en fin de cuisson.
Originální recept Ecomely.