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Snídaně
Opekanec
Tranche de pain de campagne grillée puis frottée à l'ail et à la pulpe de tomate, l'opekanec est le petit-déjeuner ou le goûter des villages slovaques. Croustillant dehors, tendre dedans, il se mange encore chaud.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
180 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Sacharidy
- 23,2 g
- z toho cukry
- 2,5 g
- Tuky
- 7,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,9 g
- Vláknina
- 1,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à sec à feu moyen-vif.
- Fais griller les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords.
- Frotte immédiatement une face de chaque tranche chaude avec la moitié d'une gousse d'ail coupée, en appuyant pour qu'elle se dépose.
- Coupe les tomates en deux, râpe-les sur la grosse râpe au-dessus d'un bol en jetant la peau, puis étale la pulpe sur le pain.
- Arrose d'un filet d'huile, sale, poivre et saupoudre de paprika. Sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version gourmande. Fais revenir des lamelles de lard fumé et pose-les dessus avant de servir.
Avec ce qu'on a. Sans tomates fraîches, un peu de purée de tomate mélangée à de l'huile convient parfaitement.
Originální recept Ecomely.