Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Pain malien (pain de Bamako)
Pain au mie légère et à la croûte dorée, cuit au four et consommé au petit-déjeuner ou en accompagnement des repas. Il est très présent dans les rues de Bamako, souvent vendu encore tiède.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
238 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,1 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 1,5 g
- Tuky
- 2,4 g
- Vláknina
- 2,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoute l'eau tiède progressivement et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte, puis forme deux pains allongés.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Dore les pains avec le jaune d'œuf si tu en utilises, puis fais-les cuire 25 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
Varianty a tipy
Version sucrée. Ajoute 50 g de sucre et une pincée de vanille à la pâte pour un pain plus gourmand.
Originální recept Ecomely.