Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Pain patate
Un pain dense et moelleux à base de patate douce, parfumé à la muscade, au goût sucré et réconfortant. Très apprécié au petit-déjeuner des Antilles, il se conserve plusieurs jours.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
371 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8,2 g
- Sacharidy
- 54,6 g
- z toho cukry
- 23,2 g
- Tuky
- 12,4 g
- Vláknina
- 2,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau ou à la vapeur 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- Écrase la patate douce à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse, puis laisse-la tiédir.
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la purée de patate, le lait, puis la farine, la levure, la muscade, la cannelle et le sel en mélangeant doucement.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 50 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
Varianty a tipy
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs trempés dans un peu de rhum ou d'eau chaude.
Originální recept Ecomely.