Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Palourdes grillées (grilled clams)
Des palourdes posées sur la grille et ouvertes à la chaleur, puis arrosées d'un beurre fondu à l'ail et au citron. C'est un apéritif simple et convivial, idéal en bord de mer.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
262 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,1 g
- Sacharidy
- 4,6 g
- z toho cukry
- 1,3 g
- Tuky
- 22,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 14,2 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais tremper les palourdes 20 minutes dans de l'eau salée pour les purger du sable.
- Prépare le beurre en faisant fondre le beurre avec l'ail haché et le piment doux 2 minutes.
- Préchauffe le gril du four ou un barbecue à feu vif.
- Dispose les palourdes sur une plaque, côté bombé vers le bas.
- Enfourne ou pose sur la grille 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Jette les coquilles qui restent fermées après la cuisson.
- Arrose chaque palourde d'une cuillerée de beurre à l'ail et de jus de citron.
- Parsème de persil et sers aussitôt, bien chaud.
Varianty a tipy
Version gratinée. Saupoudre de chapelure avant de passer les palourdes sous le gril 2 minutes.
Originální recept Ecomely.