Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Pan de maíz
Un pain de maïs dense et moelleux, à la mie légèrement sucrée et souvent parfumée au fromage. Très présent dans les petits-déjeuners et les goûters nicaraguayens, on le déguste tiède avec un café.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
716 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,9 g
- Sacharidy
- 77,6 g
- z toho cukry
- 28,3 g
- Tuky
- 39,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 24,3 g
- Vláknina
- 1,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
- Ajoute les œufs un par un en battant bien entre chaque.
- Incorpore la farine de maïs, la levure, le sel et le fromage râpé, puis verse le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Varianty a tipy
Version sucrée. Remplace le fromage par des raisins secs et ajoute une cuillère de cannelle.
Avec ce qu'on trouve ici. La masa harina peut être remplacée par de la polenta fine, et le fromage frais par de la ricotta égouttée.
Originální recept Ecomely.