Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Vegetariánské
Papaye verte sautée (te papaia)
La papaye verte, encore ferme et peu sucrée, est émincée puis sautée avec ail et oignon jusqu'à devenir tendre et légèrement dorée. Un légume-fruit surprenant, servi comme accompagnement.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
115 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,2 g
- Sacharidy
- 10,6 g
- z toho cukry
- 9,3 g
- Tuky
- 7,1 g
- Vláknina
- 2,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche la papaye verte à l'économe, coupe-la en deux, retire les graines puis détaille la chair en fines lamelles.
- Épluche et émince l'oignon, écrase ou hache finement l'ail.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
- Ajoute la papaye, mélange et fais sauter à feu moyen-vif pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que les bords dorent légèrement.
- Assaisonne de sel et de poivre, goûte pour vérifier la cuisson, puis sers chaud.
Varianty a tipy
Au curcuma. Ajoute une pincée de curcuma avec l'ail pour une couleur dorée et une saveur plus chaude.
Originální recept Ecomely.