Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Pieuvre en sauce coco (fe'e fa'ai)
Des morceaux de poulpe tendres mijotés dans une sauce au lait de coco avec oignon et tomate. Sa sauce onctueuse et douce accompagne très bien le riz.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
372 kcal na porci
- Bílkoviny
- 28,8 g
- Sacharidy
- 10,4 g
- z toho cukry
- 6 g
- Tuky
- 23,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 17,3 g
- Vláknina
- 2,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Nettoie le poulpe et coupe-le en morceaux. Émince les oignons, hache l'ail et coupe les tomates en dés.
- Fais cuire le poulpe à couvert dans son eau 30 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte.
- Dans une cocotte huilée, fais revenir les oignons et l'ail 4 minutes, puis ajoute les tomates.
- Remets le poulpe, verse le lait de coco, sale et poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Sers chaud avec du riz.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour une sauce plus fluide.
Originální recept Ecomely.