Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
520 kcal na porci
- Bílkoviny
- 35,8 g
- Sacharidy
- 52,6 g
- z toho cukry
- 2,9 g
- Tuky
- 17,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,6 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Varianty a tipy
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
Originální recept Ecomely.