Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Omáčky a základy
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
96 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,4 g
- Sacharidy
- 3,9 g
- z toho cukry
- 3,2 g
- Tuky
- 4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,7 g
- Vláknina
- 1,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Varianty a tipy
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Originální recept Ecomely.