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Každodenní jídla
Pizza Poro (pizza au renne)
Pizza finlandaise garnie de viande de renne domestique émincée, de fromage, de girolles, d'oignon rouge et de sauce tomate. Très populaire en Laponie, elle a une saveur légèrement sauvage et une garniture généreuse qui la rend particulièrement réconfortante.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou la pierre à pizza à l'intérieur.
- Fais revenir la viande de renne dans l'huile d'olive 4 minutes à feu vif, assaisonne et réserve.
- Fais sauter les girolles nettoyées 5 minutes jusqu'à ce que leur eau soit évaporée, puis réserve.
- Étale la pâte sur un plan de travail fariné en un disque de 30 cm environ.
- Nappe la pâte de sauce tomate, puis répartis la viande, les girolles, l'oignon rouge émincé et le fromage.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu. Parsème d'origan et de roquette avant de servir.
Varianty a tipy
Version végétarienne. Remplace la viande par des pommes de terre rôties et des champignons supplémentaires.
Originální recept Ecomely.