Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Plátano en almíbar
Bananes plantains mûres pochées dans un sirop parfumé à la cannelle et aux clous de girofle. Le fruit devient tendre et caramélisé, et se déguste tiède ou froid en dessert ou en accompagnement.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Postup
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 2 cm.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle et les clous de girofle à feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute les rondelles de plantain et laisse frémir doucement 20 minutes.
- Vérifie la cuisson : les morceaux doivent être tendres sans se défaire.
- Retire la cannelle et les clous de girofle, puis laisse réduire le sirop 5 minutes si nécessaire.
- Laisse tiédir dans le sirop avant de servir.
Varianty a tipy
Version au four. Dispose les rondelles dans un plat, nappe-les de sirop et enfourne 15 minutes à 180 °C pour les glacer.
Originální recept Ecomely.