Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Poi (poi)
Le poi samoan est une purée lisse et sucrée de banane mûre et de mangue, adoucie au lait de coco. On le sert frais en dessert ou en accompagnement, surtout lors des repas de fête et des réunions de famille.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
257 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,3 g
- Sacharidy
- 36,6 g
- z toho cukry
- 31,3 g
- Tuky
- 10,3 g
- Vláknina
- 3,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les bananes et la mangue, puis coupe la chair de la mangue en morceaux.
- Écrase finement les bananes à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée sans grumeaux.
- Ajoute la chair de mangue et mixe à nouveau jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Verse le lait de coco, le sucre de canne et la pincée de sel, puis mélange bien.
- Si tu aimes une texture plus épaisse, incorpore la fécule de taro délayée dans un peu d'eau, puis fais chauffer doucement 5 minutes en remuant sans arrêt.
- Laisse refroidir au frais au moins 1 heure avant de servir, bien frais.
Varianty a tipy
Version sans cuisson. Garde la purée crue et ajoute simplement un peu de noix de coco râpée au moment de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la mangue par un peu de jus d'orange ou de la pulpe de fruit de la passion surgelée pour un goût acidulé.
Originální recept Ecomely.