Pollo a la crema (kuře na smetaně)

Postup

1. Nakrájej cibuli a papriku na plátky, rozmačkej česnek a jemně nasekej petrželku.
2. Ve velkém hrnci rozehřej olej a osol a opepři kousky kuřete. Opékej je z každé strany asi 8 minut, dokud nezezlátnou.
3. Kuře vyndej a cibuli s paprikou orestuj 6 minut, dokud nezměknou.
4. Přidej česnek, rajčatový protlak a papriku a za stálého míchání ještě minutu restuj.
5. Kuře vrať do hrnce, zalej vývarem a nech pod pokličkou dusit 25 minut na mírném plameni.
6. Plamen ztlum, vmíchej smetanu a nech ji 5 minut prohřívat, ale nevař.
7. Dochuť, posyp petrželkou a podávej s bílou rýží.