Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Pollo al horno
Poulet entier rôti au four avec de l'ail, du citron et du paprika, accompagné de pommes de terre qui absorbent le jus de cuisson. C'est un grand classique du dimanche en famille.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
643 kcal na porci
- Bílkoviny
- 50,6 g
- Sacharidy
- 36,6 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 30,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 7,5 g
- Vláknina
- 5,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C et épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en quartiers.
- Écrase l'ail avec le sel, le paprika, l'origan, le jus d'un citron et l'huile pour obtenir une pâte.
- Badigeonne le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec cette préparation, puis glisse le second citron coupé dans la cavité.
- Dispose les pommes de terre et l'oignon dans un plat à four huilé et pose le poulet dessus.
- Enfourne pour 1 h 15 environ, en arrosant le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
- Vérifie la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair et sans trace rosée.
- Laisse reposer 10 minutes avant de découper et sers avec les pommes de terre.
Varianty a tipy
Version aux herbes. Ajoute du romarin frais et du thym dans la marinade pour un goût plus parfumé.
Originální recept Ecomely.