Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Ponche de maïs
Boisson crémeuse et tiède à base de maïs tendre, de lait, de cannelle et de sucre. Elle se boit traditionnellement à Noël et lors des fêtes de village, souvent avec des biscuits secs.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
361 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,9 g
- Sacharidy
- 54,7 g
- Tuky
- 10 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5,8 g
- Vláknina
- 2,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Égrène les épis de maïs au couteau pour récupérer les grains.
- Mixe les grains avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse, puis passe-la au tamis.
- Verse le liquide obtenu dans une casserole avec le reste du lait, la cannelle et le sucre.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à épaississement léger.
- Si besoin, délaye la maïzena dans un peu d'eau froide et ajoute-la pour lier.
- Retire la cannelle et sers tiède ou chaud.
Varianty a tipy
Version dessert. Laisse refroidir et sers froid, parsemé de cannelle en poudre.
Originální recept Ecomely.