Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Pudding au citron (Lemon pudding)
Dessert crémeux et parfumé, à base de citron frais et de lait, cuit au bain-marie. Sa texture soyeuse et son goût acidulé en font un classique des repas du dimanche.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
258 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,9 g
- Sacharidy
- 34,4 g
- z toho cukry
- 29,6 g
- Tuky
- 8,8 g
- Vláknina
- 0,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 160 °C et prépare un bain-marie dans un plat à feu.
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans une casserole.
- Ajoute progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais épaissir à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, incorpore le beurre, le zeste et le jus de citron, puis les jaunes d'œufs un à un.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Verse dans des ramequins et place-les dans le bain-marie.
- Cuis 40 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement ferme, puis laisse refroidir.
Varianty a tipy
Version glacée. Sers le pudding bien froid avec quelques zestes de citron frais par-dessus.
Originální recept Ecomely.