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Oslavy a hosté
Punch à la Guinness
Une boisson crémeuse et réconfortante mêlant Guinness, lait, œuf et muscade. Très appréciée des fêtes de Noël et de Pâques, on la sert froide ou tiède en début de repas.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Postup
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair.
- Fais chauffer le lait à feu doux sans le laisser bouillir.
- Verse petit à petit le lait chaud sur les œufs en fouettant pour éviter qu'ils ne cuisent.
- Remets le mélange dans la casserole et chauffe doucement en remuant jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère, sans dépasser 75 °C.
- Ajoute la vanille et laisse refroidir.
- Au moment de servir, incorpore la Guinness bien froide, saupoudre de muscade et sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version sans alcool. Remplace la Guinness par de la bière sans alcool ou du jus de raisin noir pour un goût proche.
Originální recept Ecomely.