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Snídaně
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
Suroviny
Nutriční hodnoty
39 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0 g
- Sacharidy
- 9,7 g
- z toho cukry
- 9,7 g
- Tuky
- 0 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Varianty a tipy
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
Originální recept Ecomely.