Maso
Hovězí guláš chamorro
Dušený hovězí guláš s bramborami a rajčaty, dochucený česnekem a sójovou omáčkou. Domácí a útěšné jídlo, podává se horké s rýží, která vsákne omáčku.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
351 kcal na porci
- Bílkoviny
- 35,3 g
- Sacharidy
- 16,6 g
- z toho cukry
- 3,8 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,2 g
- Vláknina
- 2,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Maso nakrájej na kostky asi 3 cm a na oleji ho na silném ohni opékej, dokud nezhnědne. Odlož stranou.
- V tom samém hrnci osmaž 4 minuty nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
- Přidej nakrájená rajčata a nech je 5 minut rozvařit.
- Vrať maso, zalij sójovou omáčkou a vodou nebo vývarem a přikryj.
- Duste na mírném ohni 1 hodinu a 15 minut a občas zamíchej.
- Přidej hrubě nakrájené brambory a vař dalších 20 minut.
- Ochutnej a dochuť. Maso má být měkké a omáčka krémová. Podávej s rýží.
Varianty a tipy
Verze s kuřecím. Hovězí nahraď kuřecími stehny a dušení zkrať na 40 minut, než přidáš brambory.
Originální recept Ecomely.