Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Omáčky a základy
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
65 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,3 g
- Sacharidy
- 4,6 g
- z toho cukry
- 4 g
- Tuky
- 4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,5 g
- Vláknina
- 2,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
Varianty a tipy
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
Originální recept Ecomely.