Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Omáčky a základy
Sauce Hannibal (Hannibal sauce)
La sauce Hannibal est une sauce belge pimentée, à base de piment, d'oignon et de tomate, qui accompagne frites et viandes grillées. Son goût vif et légèrement sucré en fait une favorite des snacks.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
108 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,7 g
- Sacharidy
- 8,1 g
- z toho cukry
- 7,1 g
- Tuky
- 7,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Vláknina
- 1,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en quartiers.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu doux.
- Ajoute l'ail, les tomates et les piments coupés en rondelles, puis laisse mijoter 15 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le vinaigre, puis poursuis la cuisson 5 minutes.
- Mixe la préparation jusqu'à obtenir une sauce lisse, en ajustant la texture avec un peu d'eau si besoin.
- Laisse refroidir et conserve au frais dans un bocal fermé, jusqu'à une semaine.
Varianty a tipy
Version moins piquante. Retire les graines des piments avant cuisson pour une sauce plus douce.
Originální recept Ecomely.