Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Scones à la crème (cream scones)
Petits gâteaux ronds, légers et friables, préparés avec de la crème et du beurre. Ils se mangent tièdes, nature ou avec de la confiture, souvent au goûter ou au petit-déjeuner.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
368 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,8 g
- Sacharidy
- 38,1 g
- z toho cukry
- 9,9 g
- Tuky
- 19,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 220 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Coupe le beurre froid en dés et sable-le du bout des doigts avec la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute la crème et mélange juste assez pour former une pâte souple, sans la travailler.
- Étale la pâte sur 2 cm d'épaisseur et découpe des ronds de 6 cm avec un emporte-pièce ou un verre fariné.
- Dispose les scones sur la plaque, badigeonne-les d'œuf battu et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse-les tiédir sur une grille.
Varianty a tipy
Scones aux raisins. Ajoute 60 g de raisins secs à la farine au moment du sablage.
Originální recept Ecomely.