Jednohubky a chuťovky
Sirup z ostružin (tut sharbat)
Osvěžující nápoj z ostružin naložených v cukru, který se pak zředí studenou vodou s trochou citronu. Je oblíbený v létě pro svou purpurovou barvu a kyselkavou chuť.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Ostružiny omyj a v míse je vidličkou hrubě rozmačkej.
- V hrnci zahřej vodu s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí, pak přidej rozmačkané ostružiny.
- Nech 10 minut mírně probublávat na mírném ohni, nevař silně, dokud šťáva pořádně nezbarví.
- Scedi přes jemné sítko a ostružiny pořádně vymačkej, pak nech vychladnout.
- Přidej citronovou šťávu, zředi studenou vodou podle chuti a podávej s ledem.
Varianty a tipy
Koncentrovaná verze. Nech sirup nezředěný v láhvi v lednici a před podáváním ho zřeď.
Originální recept Ecomely.