Každodenní jídla
Sosiski v teste (сосиски в тесте)
Sosiski v teste jsou párky zabalené do sladkého kynutého těsta, které se pečou dozlatova v troubě. Oblíbená svačina, kterou milují hlavně děti. Podávají se teplé, nejlépe s hořčicí.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Dorure
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
631 kcal na porci
- Bílkoviny
- 25,2 g
- Sacharidy
- 49,1 g
- z toho cukry
- 7,1 g
- Tuky
- 35,8 g
- Vláknina
- 4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- V teplém mléku rozpusť kvasnice a cukr a nech to 5 minut odpočinout.
- Smíchej mouku se solí, přidej vejce, rozpuštěné máslo a kynuté mléko. Mísíš 8 minut, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto přikryj a nech na teplém místě kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- Těsto rozděl na 8 dílů, každý rozválej na obdélník a obal jím párek, okraje dobře přitlač.
- Válečky polož na plech vyložený pečicím papírem, nech je 15 minut odpočinout a potři je vajíčkem.
- Peč při 200 °C 12 až 15 minut, dokud těsto nezezlátne. Podávej vlažné s hořčicí.
Varianty a tipy
Verze se sýrem. Před zabalením párku do těsta vedle něj přidej trochu strouhaného sýra.
Originální recept Ecomely.