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Těstoviny a rýže
Spaghetti à la créole (creole spaghetti)
Spaghettis nappés d'une sauce tomate relevée d'oignon, de poivron et de thym, typique de la cuisine créole des Îles Vierges. Plat familial populaire, souvent servi avec de la viande ou du poisson grillé.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
457 kcal na porci
- Bílkoviny
- 13,8 g
- Sacharidy
- 74,3 g
- z toho cukry
- 9,2 g
- Tuky
- 9,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Vláknina
- 6,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et cuis les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutte-les.
- Pendant ce temps, mixe les tomates épluchées en une purée lisse.
- Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon et le poivron émincés pendant 6 minutes.
- Ajoute l'ail, le concentré de tomate, le thym et le laurier, et fais cuire 1 minute.
- Verse la purée de tomates, le bouillon et le ketchup, puis laisse mijoter à découvert 15 minutes jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Retire le laurier, rectifie l'assaisonnement, puis incorpore les spaghettis et fais-les chauffer 2 minutes en remuant.
- Sers chaud, avec du fromage râpé si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Version enfants. Réduis le poivron et le thym pour une sauce plus douce, en ajoutant un peu plus de ketchup.
Originální recept Ecomely.