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Svačiny a pečení
Studentská pečeť (studentská pečeť)
Friandise tchèque du type « sceau d'étudiant », composée d'un mélange de fruits secs, de noix, de biscuits et de morceaux de chocolat enrobés dans du chocolat fondu. On la grignote à la maison ou en pause, surtout à l'occasion des fêtes.
Suroviny
Suroviny
Enrobage
Podle chuti
Nutriční hodnoty
848 kcal na porci
- Bílkoviny
- 16,5 g
- Sacharidy
- 66,4 g
- z toho cukry
- 48,1 g
- Tuky
- 55 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 17 g
- Vláknina
- 11,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Concasse grossièrement les noisettes, les amandes et les cacahuètes, puis mélange-les dans un grand saladier avec les raisins, les abricots et les biscuits.
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes en remuant.
- Verse le chocolat fondu sur le mélange de fruits secs et de biscuits, puis remue jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant une couche de 1 cm d'épaisseur.
- Fais fondre le chocolat au lait avec l'huile et nappe-en la surface, puis laisse-le durcir 1 h au réfrigérateur.
- Casse en morceaux et conserve dans une boîte hermétique.
Varianty a tipy
Version aux épices. Ajoute une pincée de cannelle et de gingembre moulu au chocolat noir.
Originální recept Ecomely.