Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Suja (thé au beurre de yak)
Le suja est le thé traditionnel du Bhoutan, préparé avec du thé noir infusé longuement, du beurre de yak salé et de l'eau. Très onctueux et chaud, il se boit à toute heure pour se réchauffer en altitude.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
113 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0,1 g
- Sacharidy
- 0,1 g
- z toho cukry
- 0,1 g
- Tuky
- 12,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 8,3 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais bouillir l'eau dans une casserole.
- Ajoute le thé noir et laisse infuser à petits frémissements pendant 10 minutes.
- Passe le thé à travers une passoire fine pour retirer les feuilles.
- Verse le thé dans un blender ou un batteur, avec le beurre et le sel.
- Mixe 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une émulsion mousseuse et crémeuse.
- Reverse dans la casserole et réchauffe doucement sans faire bouillir, puis sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version plus douce. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour un thé plus rond et moins salé.
Originální recept Ecomely.