Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Šúľance (petits gnocchis de pommes de terre au pavot)
Petits gnocchis slovaques roulés à la main, souvent servis avec du pavot moulu et du sucre glace. Dans les familles, ce sont des gourmandises douces typiques de la cuisine traditionnelle.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
561 kcal na porci
- Bílkoviny
- 16,4 g
- Sacharidy
- 68,2 g
- z toho cukry
- 22,3 g
- Tuky
- 23,2 g
- Vláknina
- 5,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluche-les et écrase-les finement.
- Incorpore la farine, l'œuf et le sel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Divise la pâte en petites portions et roule-les en boudins de 1 cm d'épaisseur.
- Coupe les boudins en morceaux d'environ 2 cm, puis façonne-les en petites boules ou en bâtonnets.
- Plonge les šúľance dans l'eau bouillante salée et laisse-les remonter à la surface, environ 3 minutes, puis égoutte-les.
- Mélange le pavot moulu avec le sucre et sers les šúľance tièdes, nappés de beurre fondu et saupoudrés du mélange.
Varianty a tipy
Version aux noix. Remplace le pavot par des noix moulues mélangées au sucre.
Originální recept Ecomely.