Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Teppanyaki
Mode de cuisson sur plaque de fer chaud, où viandes, fruits de mer et légumes sont saisis devant les convives. Le goût fumé et caramélisé vient de la chaleur vive et des sauces légères.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
330 kcal na porci
- Bílkoviny
- 42,1 g
- Sacharidy
- 10,8 g
- z toho cukry
- 6,5 g
- Tuky
- 11,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2 g
- Vláknina
- 4,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le bœuf en fines tranches, les courgettes et la carotte en bâtonnets, l'oignon et le chou en lamelles.
- Mélange la sauce soja, le mirin et l'huile de sésame dans un bol.
- Chauffe une grande poêle en fonte ou une plaque à 230 °C et huile-la légèrement.
- Saisis la viande 1 minute par face, puis réserve-la au bord.
- Fais sauter les crevettes et les légumes à feu vif pendant 4 minutes, en remuant.
- Remets la viande, arrose de sauce et mélange 1 minute.
- Sers aussitôt, parsemé de graines de sésame, avec du riz.
Varianty a tipy
Version poisson. Remplace le bœuf par des filets de saumon ou de poisson blanc coupés en cubes.
Originální recept Ecomely.