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Svačiny a pečení
Torpille (torpedo, pâtisserie bulgare)
La torpille est une pâtisserie bulgare à pâte levée enroulée, fourrée de confiture ou de crème et parfois glacée au sucre. Elle se déguste tiède au goûter ou au petit-déjeuner, avec un thé ou un café.
Suroviny
Suroviny
Glaçage
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède, puis laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute l'œuf, la vanille et le mélange au lait.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou petit à petit.
- Laisse lever la pâte couverte, dans un endroit tiède, pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en un grand rectangle, tartine-la de confiture et roule-la serrée en forme de boudin.
- Coupe le rouleau en tronçons, dispose-les dans un moule beurré, laisse-les lever 20 minutes puis enfourne à 180 °C pendant 25 minutes.
- Mélange le sucre glace et l'eau pour le glaçage, nappe les torpilles encore tièdes et laisse refroidir.
Varianty a tipy
Version aux noix. Ajoute des noix hachées avec la confiture pour une garniture plus gourmande.
Originální recept Ecomely.