Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Tshài-póo-nn̄g (omelette au radis confit taïwanaise)
Omelette taïwanaise à base de radis blanc salé et séché, qui apporte une saveur umami et légèrement sucrée. Elle se mange chaude, souvent avec du riz, à la maison comme dans les petites gargotes.
Suroviny
Suroviny
Omelette
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
304 kcal na porci
- Bílkoviny
- 20 g
- Sacharidy
- 6,3 g
- z toho cukry
- 5,4 g
- Tuky
- 21,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,8 g
- Vláknina
- 1,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince rapidement le radis salé pour ôter l'excès de sel, puis essore-le et hache-le finement.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, le poivre et le radis haché.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon nouveau et fais-le revenir 1 minute.
- Verse l'appareil aux œufs et laisse cuire 2 minutes sans toucher, jusqu'à ce que le fond prenne.
- Retourne délicatement l'omelette ou plie-la en deux, puis fais cuire encore 1 à 2 minutes pour qu'elle reste moelleuse.
- Sers aussitôt, avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Version végétarienne. Remplace l'œuf par du tofu soyeux écrasé, en gardant le radis confit pour le goût.
Originální recept Ecomely.