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Těstoviny a rýže
Wei Lih Men (nouilles Wei Lih)
Des nouilles de blé taïwanaises, fines et élastiques, qu'on sert nature ou dans un bouillon. Elles sont très populaires dans les soupes du quotidien et les plats de rue.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Porte à ébullition une grande casserole d'eau et fais cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, émince les oignons nouveaux et écrase l'ail.
- Chauffe le bouillon dans une autre casserole avec la sauce soja, le sucre et le poivre.
- Égoutte les nouilles et répartis-les dans 4 bols.
- Ajoute le pak choï dans le bouillon bouillant 2 minutes, puis répartis-le sur les nouilles.
- Verse le bouillon chaud, arrose d'huile de sésame et garnis d'oignons nouveaux et d'ail.
Varianty a tipy
Version sèche. Égoutte les nouilles cuites, mélange-les avec la sauce soja, l'huile de sésame et l'ail, sans bouillon.
Originální recept Ecomely.