Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Yak kheer (riz au lait de yak)
Riz doucement mijoté dans du lait de yak sucré et parfumé à la cardamome, pour un dessert crémeux et réconfortant. Il est traditionnellement offert lors des fêtes et des cérémonies.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
353 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,6 g
- Sacharidy
- 57,7 g
- z toho cukry
- 37,7 g
- Tuky
- 8,1 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,1 g
- Vláknina
- 1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Porte le lait à frémissement dans une grande casserole avec la cardamome.
- Ajoute le riz et laisse mijoter à feu très doux 40 minutes en remuant souvent.
- Quand le riz est tendre et le mélange crémeux, ajoute le sucre et le safran.
- Poursuis la cuisson 5 minutes, puis parsème d'amandes effilées et sers tiède ou froid.
Varianty a tipy
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs avec le sucre pour une note fruitée.
Originální recept Ecomely.