Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Yassa poisson
Variante au poisson du yassa, plat marinant à l'oignon caramélisé et au citron. La marinade parfumée donne une saveur vive et acidulée à la chair tendre du poisson.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
273 kcal na porci
- Bílkoviny
- 29 g
- Sacharidy
- 7,8 g
- z toho cukry
- 5,3 g
- Tuky
- 12,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Vláknina
- 2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange le jus de citron, la moutarde, l'ail écrasé, le piment, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
- Enduis les filets de poisson et laisse-les mariner 20 minutes au frais.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
- Ajoute le poisson égoutté dans la poêle et fais-le cuire 3 minutes de chaque côté.
- Verse le reste de la marinade et laisse mijoter 5 minutes.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Varianty a tipy
Au poulet. Remplace le poisson par du poulet, en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
Originální recept Ecomely.