Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Πρωινό
Ağ çörək (ag chorek)
Pain en forme d'anneau à la mie blanche et tendre, légèrement enrichi au lait et au beurre. Il accompagne le thé du matin et les repas des fêtes familiales.
Υλικά
Υλικά
Pâte
Dorure
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
801 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 29,1 g
- Υδατάνθρακες
- 121 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10,3 g
- Λιπαρά
- 19,9 g
- Φυτικές ίνες
- 6,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dissolvez le sucre et la levure dans le lait tiède et attendez 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, ajoutez l'œuf, le mélange lacté et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes.
- Laissez lever la pâte couverte 1 heure jusqu'à doublement.
- Divisez la pâte en 2 pièces, roulez chaque morceau en boudin et refermez-les en anneau en soudant les extrémités.
- Posez les anneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez reposer 20 minutes.
- Dorez au jaune d'œuf, parsemez de nigelle, puis enfournez à 180 °C pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Ajoutez 1 c. à soupe de sucre supplémentaire et un peu de zeste de citron dans la pâte.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.