Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Σνακ & ζαχαροπλαστική
Akok (gâteau malais aux œufs et au lait de coco)
Petit gâteau dense et moelleux au lait de coco et au sucre de palme, aux bords légèrement caramélisés. C'est un kuih traditionnel malais, souvent servi en fin de repas ou avec le thé.
Υλικά
Υλικά
Moule
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
401 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 8,5 g
- Υδατάνθρακες
- 51,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 33,2 g
- Λιπαρά
- 17,4 g
- Φυτικές ίνες
- 1,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 20 cm.
- Fais fondre le sucre de palme avec 50 ml d'eau à feu doux jusqu'à obtenir un sirop, puis laisse-le tiédir.
- Bats les œufs avec le sirop tiède, le lait de coco, la vanille et une pincée de sel pendant 3 minutes.
- Mélange la farine et la levure, puis incorpore-les peu à peu au mélange liquide sans trop travailler la pâte.
- Ajoute le beurre fondu, verse la pâte dans le moule et saupoudre éventuellement de sésame.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre et que la surface soit dorée.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en parts.
Παραλλαγές και κόλπα
Version aux pandan. Ajoute 2 c. à soupe de jus de pandan au lait de coco pour une couleur verte et un parfum végétal.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.