Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Καθημερινά πιάτα
Bale (tourtes au sarrasin)
Les bale sont de petits pains ronds à base de farine de sarrasin, dorés et légèrement croustillants en surface. On les déguste tièdes, souvent avec du beurre ou un plat de légumes.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
356 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 11,8 g
- Υδατάνθρακες
- 64 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 0,5 g
- Λιπαρά
- 4,8 g
- Φυτικές ίνες
- 3,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange les farines, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 6 boules, puis aplatis-les légèrement à la main.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacées, et laisse-les reposer 15 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Badigeonne les bale de beurre fondu et saupoudre éventuellement de graines de sésame.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse-les tiédir avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au fromage. Glisse quelques cubes de fromage au centre de chaque boule avant la cuisson.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.