Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Πρωινό
Bambooi roshi (roshi au riz)
Galette de riz à la noix de coco, légère et moelleuse, cuite à la poêle. C'est un pain traditionnel maldivien qui se déguste nature ou avec des garnitures salées.
Υλικά
Διατροφική αξία
295 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,6 g
- Υδατάνθρακες
- 38 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,3 g
- Λιπαρά
- 12,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 7,8 g
- Φυτικές ίνες
- 3,4 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine de riz, la noix de coco râpée et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle huilée à feu moyen-doux.
- Verse une louche de pâte et étale-la en disque fin, puis cuis environ 3 minutes sans la retourner jusqu'à ce que les bords se décollent.
- Retourne et cuis encore 2 minutes, puis sers chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Ajoute une cuillère à soupe de sucre à la pâte pour un roshi servi au petit-déjeuner.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.