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Ζυμαρικά & ρύζι
Bariis Digir (riz aux lentilles)
Un riz cuit avec des lentilles corail ou vertes, parfumé au cumin et à l'ail. Ce plat nourrissant et économique est très apprécié dans les familles somaliennes au quotidien.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
421 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 15,4 g
- Υδατάνθρακες
- 68,2 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 1,9 g
- Λιπαρά
- 7,9 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1 g
- Φυτικές ίνες
- 7,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Rince les lentilles et le riz séparément jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail écrasé et le cumin.
- Incorpore les lentilles, puis verse l'eau et porte à ébullition.
- Laisse cuire les lentilles 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
- Ajoute le riz, le sel, le poivre et le curcuma, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes à couvert, puis mélange doucement et sers.
Παραλλαγές και κόλπα
Version enrichie. Ajoute des carottes en dés avec les lentilles pour plus de couleur et de saveur.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.