Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Καθημερινά πιάτα
Batata doce cozida (patate douce bouillie)
Patates douces coupées en morceaux puis cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres et sucrées. Simples et nourrissantes, elles accompagnent poissons et viandes ou se mangent au goûter.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
244 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 3,8 g
- Υδατάνθρακες
- 45,8 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 14,1 g
- Λιπαρά
- 3,5 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 2,2 g
- Φυτικές ίνες
- 7,2 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Lave les patates douces sans les éplucher, puis coupe-les en gros morceaux d'environ 5 cm.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau froide et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance.
- Égoutte-les et épluche-les délicatement à l'aide d'un couteau une fois tièdes.
- Dépose-les dans un plat chaud, ajoute le beurre et assaisonne légèrement de poivre avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version sucrée. Saupoudre de cannelle et d'un peu de sucre au moment de servir pour un goûter.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.