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Σνακ & ζαχαροπλαστική
Biscotti della nonna
Des biscuits secs et croquants aux amandes, au parfum de vanille et de citron, faits à la maison comme autrefois. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique et accompagnent parfaitement un café.
Υλικά
Υλικά
Dorure
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Διατροφική αξία
122 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 2,9 g
- Υδατάνθρακες
- 12,7 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 5,4 g
- Λιπαρά
- 6,3 g
- Φυτικές ίνες
- 0,9 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, le sel, la vanille et le zeste de citron pour former une pâte homogène.
- Ajoute les amandes entières et pétris légèrement pour les répartir.
- Façonne deux longs boudins d'environ 5 cm de large sur la plaque, puis badigeonne-les de dorure.
- Enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, sors-les et laisse-les refroidir 5 minutes.
- Coupe les boudins en biais en tranches d'1 cm, puis remets-les sur la plaque et cuis encore 10 minutes pour les rendre croquants.
Παραλλαγές και κόλπα
Version chocolat. Ajoute 50 g de pépites de chocolat noir avec les amandes.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.