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Πρωινό
Brødjies (petits pains namibiens)
Petits pains moelleux à la mie aérée et à la croûte dorée, d'influence afrikaner, qu'on mange encore chauds au petit-déjeuner ou avec un café. Ils se conservent quelques jours dans un sac propre.
Υλικά
Διατροφική αξία
278 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 10,1 g
- Υδατάνθρακες
- 47,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 6,1 g
- Λιπαρά
- 4,4 g
- Φυτικές ίνες
- 2,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le lait tiède au mélange de farine.
- Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrez et laissez lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, formez 8 petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez-les lever encore 20 minutes.
- Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Παραλλαγές και κόλπα
Version au fromage. Ajoutez 100 g de fromage râpé dans la pâte juste avant de la façonner.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.