Αυτή η συνταγή δεν έχει μεταφραστεί ακόμα: μέχρι τότε, σου τη δείχνουμε στα γαλλικά.
Πρωινό
Brioche au cumin (köömnisai)
Une petite brioche parfumée aux graines de carvi, au goût chaleureux et légèrement anisé. Elle se mange nature ou beurrée au petit-déjeuner, et accompagne bien les fromages frais.
Υλικά
Υλικά
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
447 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 14 g
- Υδατάνθρακες
- 60,9 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 10,6 g
- Λιπαρά
- 15,2 g
- Φυτικές ίνες
- 3,3 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h 15 à température ambiante.
- Divise la pâte en 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse reposer 20 minutes, puis badigeonne d'un peu de lait.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.