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Πρωινό
Café tchadien
Café torréfié et préparé à la manière locale, parfumé au gingembre et très sucré. Il se boit chaud, en petites tasses, au milieu de la journée ou après les repas.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
53 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 0 g
- Υδατάνθρακες
- 13,1 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 13 g
- Λιπαρά
- 0 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 0,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Épluche et râpe finement le gingembre.
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec le gingembre et le sucre.
- Ajoute le café moulu, baisse le feu et laisse frémir 5 minutes sans couvrir.
- Éteins le feu et laisse reposer 3 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers un tamis fin ou un filtre à café.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Παραλλαγές και κόλπα
Version épicée. Ajoute une pincée de clou de girofle moulu avec le gingembre pour un goût plus chaud.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.