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Επιδόρπια
Cajeta de coco
Confiserie onctueuse et brune, faite de noix de coco râpée cuite longuement avec du sucre et du lait. Découpée en petits carrés ou roulée, elle se conserve plusieurs jours et se mange en dessert.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Αν σου αρέσει
Για συνοδευτικό
Διατροφική αξία
509 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,3 g
- Υδατάνθρακες
- 43,3 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 42,3 g
- Λιπαρά
- 33,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 29,2 g
- Φυτικές ίνες
- 7 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Fais chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole à feu moyen, sans le faire bouillir.
- Ajoute la noix de coco râpée et le sucre, puis mélange.
- Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et devienne brune.
- Retire la cannelle, ajoute la vanille et le sel, puis mélange.
- Verse la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse refroidir 1 heure.
- Découpe en carrés et conserve dans une boîte hermétique.
Παραλλαγές και κόλπα
Version roulée. Façonne des petites boules tièdes et roule-les dans du sucre.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.