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Πρωινό
Chai kényan (thé au lait épicé)
Un thé noir infusé dans le lait avec gingembre et cardamome, très sucré et réconfortant. Boisson quotidienne au Kenya, on la sert chaude au petit-déjeuner ou dans la journée.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
113 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 4,1 g
- Υδατάνθρακες
- 19,4 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 19,2 g
- Λιπαρά
- 2 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 1,4 g
- Φυτικές ίνες
- 0,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le dos d'un couteau.
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec le gingembre et la cardamome.
- Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 minutes à feu doux.
- Versez le lait et le sucre, puis portez à frémissement sans laisser bouillir.
- Laissez mijoter 3 minutes en surveillant la mousse qui monte.
- Filtrez dans des tasses et servez bien chaud.
Παραλλαγές και κόλπα
Version légère. Remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé et réduisez le sucre à 2 c. à soupe.
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.